viernes, 26 de abril de 2013
CUIDADO CON LAS CEBOLLAS
Este es un artículo muy interesante sobre la cebolla que les recomiendo leer a todos
Es prodigiosa pero si no tomas las medidas pertinentes puedes enfermarte.
En
1919, cuando la epidemia de influenza mató a 40 millones de personas en
el mundo, hubo un médico en E. U. que visitó a muchos granjeros para
ayudarlos en lo posible. Muchos contrajeron la enfermedad y murieron.
Pero este médico llegó a casa de uno de ellos y para su sorpresa, toda
la familia estaba sana. La explicación que recibió el doctor fue que la
esposa había colocado cebollas sin pelar en diferentes habitaciones de
la casa. El galeno no podía creer lo que estaba escuchando y pidió ver
una de las cebollas para revisarla bajo el microscopio. En efecto,
descubrió que el virus de la influenza estaba adherido a la cebolla, la
había absorbido y con ello la familia se había salvado.
Existen
muchas historias similares, una de ellas, la de la dueña de un salón de
belleza quien colocó varios tazones con cebollas alrededor de su
negocio. Ni las empleadas o las clientas enfermaron. Sería interesante
hacer la prueba la próxima vez que surja una epidemia o simplemente haya
un contagio por gripe estacional.
Otra persona
habló de su experiencia personal al haber contraído pulmonía y su estado
era grave. Esta mujer se enteró de un caso en el que alguien cortó los
dos extremos de una cebolla y la puso en un frasco grande. Luego, colocó
el frasco cerca del enfermo durante la noche. A la mañana siguiente la
cebolla estaba negra, cubierta de gérmenes. La cebolla estaba casi
podrida y el paciente se había mejorado.
Es un
hecho verídico que haber colocado cebollas y ajos dentro de las
habitaciones salvó la vida de muchas personas durante la gran plaga en
Europa hace años. Estos vegetales tienen poderosas propiedades
bactericidas y antisépticas y esto ha sido parte de la sabiduría
popular.
Un dato interesante: a veces tenemos
problemas estomacales, y no sabemos a qué atribuirlos. Quizá las
culpables son las cebollas puesto que absorben bacterias y es por ello
que son tan buenas para evitar que nos contagiemos de catarro o
influenza, por eso no debemos comer una cebolla que, después de haber
sido cortada, se mantuvo al aire en la cocina. Ninguna sección de una
cebolla partida debe quedarse en el plato, debe guardarse en un
recipiente o en una bolsa de plástico y refrigerarse.
LOS SOBRANTES DE CEBOLLAS PUEDEN SER VENENOSOS
Durante
una visita a una empresa fabricante de mayonesa en los E. U. la persona
que cuenta la anécdota narra que el químico les informó que la mayonesa
puede estar sin refrigeración porque el pH se dispone de tal manera que
las bacterias no sobreviven al estar sin refrigerar; y luego continuó
diciendo que lo que sucede en ocasiones cuando las personas llevan una
ensalada de papa al día de campo y luego se enferman no tiene nada que
ver con la mayonesa que usaron sino con las cebollas y las papas.
Explicó
que las cebollas son un gran imán para las bacterias, en especial, las
cebollas crudas. Uno nunca debe conservar una porción de cebolla partida
a menos que se guarde en una bolsa zip-lock y se conserve en el
refrigerador.
De hecho, ya se contaminó al
partirse o rebanarse y se debe tener mucho cuidado con esos hotdogs que
se compran en los juegos de fútbol o de béisbol que llevan cebolla
cruda.
El químico dijo que si uno cocina la
cebolla sobrante durante mucho tiempo probablemente eliminará los
efectos nocivos. Pero si se usan sobrantes de cebolla rebanada y se usan
en un sándwich posiblemente esté uno arriesgándose a tener problemas.
Tanto las cebollas como la papa húmeda, esa que se utiliza en una
ensalada de papa, van a atraer y a generar bacterias más rápido que una
mayonesa comercial al descomponerse.
Atención: los perros nunca deben comer cebollas. Su estómago no puede metabolizar-las.
Recuerden
que es peligroso cortar una cebolla y tratar de usarla al día siguiente
si no ha sido guardada perfectamente. Si se deja al aire en la cocina
durante la noche de seguro al día siguiente ya estará llena de bacterias
que pueden ocasionar infecciones estomacales.
Favor de pasar esta información a tus seres queridos.
Las
cebollas contienen elementos nutricionales de gran calidad y la
costumbre de comer cebolla cruda es de aplaudirse. Los que la comen
tendrán siempre una circulación inmejorable, entre otros beneficios."
NAMASTE
Que Dios te bendiga.
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